发布时间: 1/9/2026
肯尼迪Jr.喊出“吃真食物”核心主张
美国卫生部长罗伯特·F·肯尼迪 Jr.本周三在白宫新闻发布会上，对着镜头直白地告诉美国民众：“我的主张很明确——吃真食物。”这份由农业部与卫生及公共服务部联合发布、每五年更新一次的膳食指南，将成为联邦营养项目（包括学校供餐计划）的新依据，但也引发了专家圈的两极评价。
新版指南核心调整：多蛋白、全脂奶逆袭，松绑酒精限制
新版指南围绕“回归天然饮食”展开核心建议：鼓励民众多摄入蛋白质、全脂乳制品、高纤维全谷物，以及新鲜蔬果；同时明确要求限制添加糖与高度加工食品，薯片、饼干、糖果这类预包装零食都在“避坑清单”内。
尤其值得关注的是全脂乳制品的地位反转——此前的指南一直推荐低脂或脱脂奶以减少饱和脂肪摄入，这次直接建议每日摄入3份全脂乳制品。烹饪用油方面，指南主推橄榄油，同时把肯尼迪Jr.本人偏爱的牛油（牛脂）列为替代选项。
酒精限制的放宽也是一大变化：旧指南规定女性每日饮酒不超1杯、男性不超2杯，而新版指南不再设具体数值，仅建议“少饮酒更有益整体健康”，同时明确孕妇、正在戒酒的人、难以控制饮酒量的人，以及服用与酒精有不良反应药物的群体必须完全禁酒。
专家两极评价：有人点赞“食物即药物”，有人忧重回50年代饮食
美国医学协会对新版指南部分认可，协会主席鲍比·穆卡马拉在声明中提到，限制高度加工食品、含糖饮料与过量钠摄入的建议值得肯定，这些是引发心脏病、糖尿病、肥胖等慢性病的关键因素，“这份指南重申了‘食物即药物’的理念，为患者和医生提供了清晰的健康指引”。值得一提的是，此前该协会对肯尼迪Jr.上任后的多项举措都持批评态度。
但也有专家提出尖锐质疑。纽约大学前营养学教授玛丽昂·内斯特尔直言，“多摄入蛋白质”的建议毫无意义，因为美国人本来就摄入了足够的蛋白质。她还犀利指出，除了减少加工食品这一点值得肯定外，新版指南简直把饮食观念拉回了1950年代——当时人人大量吃肉喝奶，不太重视蔬菜，心脏病发病率居高不下。
美国心脏协会则担忧，虽然认可多吃蔬果、全谷物的建议，但食盐调味和红肉摄入的建议可能让民众无意中超出钠和饱和脂肪的推荐上限，而这两者正是心血管疾病的主要诱因。
肯尼迪Jr.的健康政策布局：从膳食到疫苗的争议
竞选期间，肯尼迪Jr.就把解决肥胖与慢性病作为核心承诺之一，相关的减肥注射研究也显示体重管理的复杂性。上任后，他不仅推动了这次的膳食指南调整，还试图限制人工食用色素的使用，不过他在疫苗政策上的大幅修改却引发了健康专家的广泛担忧。