发布时间: 1/9/2026
美国新膳食指南重磅发布：呼吁回归“天然食物”
周三在白宫的新闻发布会上，美国卫生部长罗伯特·F·肯尼迪Jr对着镜头恳切喊话：“我的信息很简单——吃天然食物！”这份由农业部与卫生及公共服务部联合推出的膳食指南，每五年更新一次，本次调整幅度超出不少人预期，一发布就引发了各界的热议。
指南核心调整：蛋白与全脂奶成重点，加工食品与添加糖被严格限制
新指南明确呼吁美国人增加蛋白质摄入，同时把高度加工食品与添加糖列为重点限制对象。其中最引人注意的变化，是推荐每日摄入三份全脂奶制品——这和此前指南倡导低脂或脱脂奶制品、严格限制饱和脂肪的建议完全不同。此外，指南还放松了酒精饮品的限制：不再像之前那样硬性规定女性每日不超过一杯、男性两杯，而是给出“少喝酒更利于整体健康”的原则性建议，同时明确要求孕妇、酒精成瘾康复者、正在服用与酒精冲突药物的人群应完全禁酒。
在烹饪用油选择上，指南优先推荐橄榄油，同时也将肯尼迪本人偏爱的牛油列为替代选项。整体饮食框架全部围绕天然食物展开：多吃蛋白质、全脂奶、高纤维全谷物、新鲜蔬果，尽量远离添加糖和高度加工食品，比如薯片、饼干、糖果这类常见的预包装零食。
指南的实际影响与专家争议：褒贬不一的专业评价
作为联邦营养项目的核心依据，这份新指南会直接影响学校餐食、公共营养补给等多个民生项目，但营养学专家们对其评价却褒贬不一。
美国医学会此前曾多次批评肯尼迪的多项施政举措，但这次却对指南中限制加工食品、添加糖与过量钠的建议表示肯定。协会主席鲍比·穆卡马拉在声明中提到：“这些指南确认了食物就是药物的理念，为患者和医生提供了明确的健康改善方向”——毕竟这些限制的正是引发心脏病、糖尿病、肥胖等慢性病的关键诱因。
不过也有专家提出尖锐质疑，纽约大学前营养学教授玛丽昂·内斯特尔直言，美国人本来就摄入了足够的蛋白质，指南强调增加蛋白“毫无意义”。她还尖锐地指出，除了限制加工食品这一点值得肯定外，新指南简直是倒退回了1950年代的饮食模式——当时人们大量吃肉和奶制品，却不重视蔬菜摄入，心脏病发病率一度居高不下。
美国心脏协会则给出了更为中立的评价：虽然认可指南中增加蔬果、全谷物摄入的建议，但对其中关于盐调味和红肉摄入的内容感到担忧，担心这会导致消费者钠和饱和脂肪摄入超标，而这两者正是心血管疾病的主要诱因。
肯尼迪的健康主张：从竞选到执政的延续
其实早在竞选期间，肯尼迪就将解决肥胖和慢性病问题列为核心议题之一。上任后，他不仅推动了这次膳食指南的大幅调整，还试图限制人工食用色素的使用，不过他在疫苗政策上的大幅改动也曾引发健康专家的广泛警惕。